|
1.罗卜煨牛腩
民间流传着“米饭萝卜丝，常吃断病根”，“冬吃萝卜夏吃姜，不需医生开药方”等说法。些说法虽有夸张，但也不无道理。
上面说的“米饭”是指由小米煮成的粥。用小米煮饭熬粥，不仅..
|
|
|
|
|
3.香辣鸡煲
食煲仔菜，最引人入胜当然是将食物滚热辣放入口的刹那滋味，以及食极都仲咁暖笠笠的风味。 要配合煲仔菜这种独有的高温煮理，越嗒越入味的经典神髓，除了材料要新鲜，配料更重..
|
|
|
|
|
5.乌江鱼
乌江鱼起源于四川。此菜是由原传统菜品“水煮牛肉”演变而来，经北京的厨师发扬光大，风靡京城，继而横扫全国。水煮鱼如此有魅力全因此菜质地滑嫩，色泽棕红，具有麻、辣、烫、鲜、嫩..
|
|
|
6.剁椒芋头仔
烹饪方法:
1. 红尖椒洗净，切成0.3厘米的小段备用；
2. 将小芋头用清水洗净，用削皮刀把表皮削掉
3. 把小芋头切成小块（比大拇指大点就可以了）；
4. 取一个碗，把芋头块放..
|
|
|
7.梅菜扣肉
梅菜扣肉，以肥而著名。如果你正在节食减肥，这个菜可不适合你。 一般第一次品尝
此菜的人，都会因为它的肥腻而止筷。然而当你大胆地咀嚼一块，满嘴流油的时候，你会感觉他绝对..
|
|
|
8.洞庭湖深水鱼头王
古人云：“鳙之美者在于头”，民间也有“鳙鱼头，肉馒头”一说，是历来被美食家所推崇的鱼头之一。
洞庭湖深水鱼头，选用的正是洞庭湖特大鳙鱼(俗称雄鱼)头。洞庭湖天然生长的鳙..
|
|
|
|
|
10.芷江鸭
芷江鸭，为湘西南芷江(芷江为怀化地区的一个侗族少数民族县,1945年小日本鬼子签定投降书的地方)、怀化一带著名的侗乡特产，自古就为侗乡宴点传统佳品。“八月里来八月中，家家..
|
|
